ツルピカ☆ベーグル♪

おはようございます
ひっさびさに朝からお日様が出ています
待ちわびていた大物洗濯（毛布とカーテン）も完了！！
気持ちいいです



さて、昨日は先日買ったこの本から初めてパンを焼きました。
昨日は取り掛かった時間が遅かったので、短時間で出来るベーグルをセレクトしました。

レシピを見ると本当にイーストが少なくて（小さじ1/4）、大丈夫かな〜？
って半信半疑で取り掛かり、捏ねも本の指示通り5分くらいの捏ねで…。
でも、成形するころにはかなりいい感じの生地になっていて、
ワクワク感がどんどん高まってきます
っで、ゆっくりめの2次発酵後慎重にケトリング…190度のオーブンへ…。


　ジャジャーン　




大満足な焼き上がり！！
ツルピカベーグルちゃんです

こんな風に焼けたのは久しぶり…初めて？？？
最近本当にベーグルちゃん焼きはスランプ気味だったからすっごく嬉しかったです。
あまりに嬉しいので、アップショットも



どうどう？キレイでしょ？？　あ、しつこい？うるさい？
でも、断面も見てみて〜！！


って、ハッキリ写ってないけど^^;結構もっちり系に目が詰まってます。

この半分に切ったのを味見〜。

うん！！美味しい〜
何も付けなくても問題なし

で、このレシピのすごいとこは次の日になっても見た目があまり悪くならない！！
（ベーグル焼くと次の日はシワシワになっちゃうことが多かったので）




これは今朝撮った写真。

多少シワが入ったけど、ほとんど変わってないことに感動！！

そして、今朝は涼ちゃんの朝ごパン用にサンドイッチにしました。




お昼用のお弁当も作ったので、お弁当のおかずから使いまわしの具です


生姜焼きと水菜とちくわの梅マヨあえ


卵とチーズ

本当にまるっきりお弁当のおかずと被ってるんだけど、
一緒に食べるわけじゃないからいっか^m^

最近はお弁当の他に朝ごパン用として必ずパンを持ってってもらいます。
消費してくれないと焼けないからね



今回のベーグルは本当に満足な仕上がりでした。
この本のレシピ、色々焼きたくなってきました。
ただ、温度計とか小さじ1/4スケールとか持ってないので、
実はその辺は今回はかなりテキトーに作ってます。
温度は大事とか、計量はキッチリって書いてあるのに^^;
早めに必要なものをそろえて、
ちゃんと計量して苦手なハード系のパンにチャレンジしたいです！！



さ、週末ですね。
この週末は天気がいいみたいなのでとっても嬉しいです
みなさんも楽しい週末が過ごせますように

今日も最後まで読んでくれてありがとう

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最後に告知です！！
先日、楽しかった飲み会でもお逢いしたまっつ〜隊長主催？で
大規模オフ会をやるそうです！！予定人員１００人だとか
私も４月にあった前回のイベントに参加して、
とっても楽しくて有意義な時間を過ごせました。
お友達もいっぱい出来て刺激もたくさんもらってきました。

そんなオフ会を８月３０日（土）に行うそうです。
参加者大募集です！！
このページに来てくれてれるお友達なら誰でも大歓迎です

参加希望者のエントリーコメント欄がまっつ〜隊長のページに出来上がりました！！

行ってみようかな？って思う方は迷わず登録を〜

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もちろんずみは参加予定です！！

また、詳細が決まってきたら随時お知らせします