お弁当２日分♪

おはようございます
今日は思いっきり雨降ってます風も強いみたい
会社行くの嫌だな〜

ま、そんなことも言ってられないので、サクサクっとお弁当のUPです

まずは昨日のお弁当から


４／７（月）のお弁当
厚揚げのチーズ明太サンド
プチトマト
小松菜のゆかりおかか和え
海苔巻き卵焼き
ネギとこんにゃくの甘辛炒め
（先にネギにじんわりと火を通しその後こんにゃくを入れて、
めんつゆ＋ラー油で味付け）
お花ウィンナー
たくわん

ひっさびさのお弁当！！
ウチは春休みはないはずなのに、４月に入って初のお弁当です
だけど、ピックアップ出来るようなものがないな〜
うーん…
あ、コレ単純だけど美味しかった

小松菜のゆかりおかか和え
題名通りの和え物だけど今まで多分やってなかった組み合わせ
アリでした



続きまして、さっき出来上がったばかりのお弁当

４／８（火）のお弁当
チンゲン菜花と豚肉の中華味噌炒め
スナップえんどう
プチトマト
青海苔とカニカマの卵焼き
にんじんサラダ
魚肉ソーセージの磯辺揚げ

ピックアップはこちら

チンゲン菜花と豚肉の中華味噌炒め
写真は昨日のお夕飯の時のもの。
ごはんに合うお料理だったので、
涼ちゃんより『明日のお弁当にも入れて！』と珍しくリクエストが出たので、
今朝もう一度作りいれました。
昨日のお夕飯と同じおかずって…って思ったけど、
食べたいと言うのでOK!でしょ

これは豚肉にお酒・生姜・ウェイパーを揉みこんで最後に片栗粉をまぶす。
油を引いたフライパンで炒め色が変わってきたとこでチンゲン菜花を入れる。
このチンゲン菜花はオイシックス便に入っていた野菜。
名前の通り菜の花っぽいけど、苦味が少し抑え目なのかな〜？
美味しかったです。
最後にお酒大さじ2・コチジャン・テンメンジャン・普通のお味噌各小さじ1・オイスターソース小さじ1/2
を混ぜ合わせたものを掛け入れ煮詰まったら出来上がり
コレは濃い目の味付けなのでガッツリごはんを食べたいときにお奨めです

あと、こちらも一応覚書用として載せておきます。

にんじんサラダ
コレ、『雪ノ下にんじん』（ｂｙパルシステム）という品種を使ったからか？
とっても美味しかったです。
ドレッシングはオリーブオイル・クレイジーソルト・マーマレード・レモン汁です。
ドレッシング何使おうかな〜って思って冷蔵庫開けたら目に付いたマーマレード
以前お肉を煮る時に買って、残ってるのをずっと忘れてました^^;。
試しに使ってみたらヒットでした



あ〜まだ外はかなりの雨だ〜
電車も遅れてるみたい。
ってずみは歩いて行くから電車は使わないんだけど（いつもはチャリ通）
こんなお天気の日は外に出たくないよ〜

って、お天気に文句言ってても仕方ないので会社行く支度しま〜す！！

それでは、今日も一日頑張ろうね

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