楽しくごはん食べよ２

みなさん、こんばは〜
4連休満喫したずみ。
今日から張り切って！！って思ったら冷たい雨若干テンション下げ気味
で、一週間のスタートです。

そんな訳（なんだただの言い訳じゃん！）でお弁当はお休みしたので
先週末のお夕飯よりいくつかご紹介です


切干大根と菜の花の味噌ピージャン酢炒め

これは、水で戻した切干と菜の花を味噌や豆板醤やピーナッツバターを使って炒めたお料理。
ピーナッツバターの特大瓶をどうやって使い切るか頭を悩ませていたずみに、
うってつけのレシピです

こちらは、　うーらちゃんのお部屋で見つけました。
元のレシピはこちら切干大根と紅菜苔の味噌ピージャン酢？

ずみは『紅菜海苔』というお野菜がなかったので、うーらちゃんお奨めの菜の花で作りました。
ピーナッツと味噌のコクと豆板醤の辛味、そしてちょっこ御酢ですこしさっぱり？
とっても美味しかったです

次はこちら

サクサク油揚げの青海苔わさびマヨサンド

こちらも引き続き、うーらちゃんのレシピ。
週末で、ビールモードの時は間違いなく嬉しい一品
青海苔とマヨとわさび
そしてサクサクおあげ…間違いないっ

レシピはこちらサクサク油揚げの青海苔わさびマヨサンド




エリンギと山芋とろろの塩焼き

そして、そして、こちらもうーらちゃんのレシピ
なんか、うーらちゃんの作るものがずみのツボらしくストーカーの様に追いかけてます

これは、写真があまりに美味しくなさそうで、うーらちゃんに申し訳ないんだけど、
本当はとっても美味しかったの
涼ちゃんもとってもお気に入りの1品となりました。

元のレシピはこちらえのきと山芋とろろの塩焼き



最後はずみの思いつき？っていうかありがちの1品。

エビのすり身と山芋揚げ
これは、エビをフープロで荒いペースト状にして
摩り下ろした山芋を加え、塩・胡椒・生姜・お酒で調味して、低温の油でじっくり揚げました。
揚げたてアツアツ本当に美味しかったです


っと言う訳で、全て先週の金曜のお夕飯のおかずたちでした。
この日は、本当にうーらちゃんレシピに頼りっぱなし

おかげで、とっても美味しくおうち居酒屋を楽しむことができました。

うーらちゃん、本当にありがとう



こんな風に、先週の4連休は本当に充実した4日間でした。
連休最終日の昨日は涼ちゃんと春の遠足？？に出掛けました。
続きにその様子をＵＰしました。

まだ時間あるよ！って方は寄り道してってね

さぁ、3月最後の週、みんな何かと忙しいと思うけど心穏やかに頑張ろうね
(自分に言ってます）

みなさんのお陰で、ランクUPです
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More・・・

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昨日は朝からいい天気

まずは、前日に焼いたホテルブレッドで美味しく朝食


トーストにしたら最高に美味しかった〜
（自画自賛です文字色いません）

　
他は、コーンクリームスープ、ゴボウサラダ、ベーコンエッグ。
こんな感じで、ゆっくりまったり朝食を取り、満足満足



そして、ａｍ10：30過ぎに出発

湘南海岸に向かいました。

まずは鎌倉に行き、色んなお店を覗きつつ海岸線へ
今日の目的地は遠くに見えるあの島です。

　江ノ島　

江ノ島ってこの辺に住んでる人はみんな知ってるけど、
遠くに住んでる人には馴染みがないかな？

陸地と橋で繋がっていて、実際住んでる人もたくさんいるけど、
観光地って感じの小さい島です。

このお休み中、ウチに引きこもりパンやスイーツを思う存分作り、
思う存分食べたずみ
今日は遠足っていうか、歩け歩け大会って感じです



少し歩いて、まだあんなに遠いのか〜っと思ってる背中^m^

それでもめげずに、合言葉は
『江ノ島でビールを飲もう』　『オォ〜』
っでお互い励ましあい、テクテクてくてく…
あ、ビール飲むんじゃ意味ない？？
アハハ〜って笑ってごまかすしかないね^^;

歩くこと2時間くらい？

やっと目の前までやってきました〜
最終目的地は右上にニョキっと出てる展望台です。


島に入ってからも登る…ノボル…階段を…

だいぶ、登りましたがまだ中間点

この頃になると、足も痛み出し、涼ちゃんの
『ビール！！ビール！！』
と言う励ましの声にも無反応でひたすら歩くって感じ…。



でも、桜の蕾とかに、癒されながら頑張りました〜


なんとか到着〜

昨日は暑いくらいの陽気だったけど、ここまで登ると風もさわやかで心地よい

そして、そして、念願の…

ビールタイム

喉も渇いていたし、汗も掻いたので本当にうっま〜って感じ
約10分後には…

2本目開けてます
しかも、お弁当も持っていかなかったので、身体に悪そーなおつまみばっかり
少しくらい、重くってもなんか作っていくんだたな〜ってちょっぴり後悔したけど、
外で飲むビールはやっぱりとっても美味しかったです

ここで、長時間休憩を取って、展望台からの景色を見て（写真撮り忘れ）
帰りは、モノレールを使ってJRの駅まで戻って帰ってきました。

カロリー消費のはずの遠足が180度違う目的になっちゃったけど、
めちゃめちゃ楽しい時間でした

実はこのコース数年前お友達のyuiとも歩いたんだけど、
その頃より着実に体力低下体重増加を確信いたしました

っと言う訳ですっかり呑兵衛ずみ夫婦を宣伝しちゃいましたね
自分でフォローするのもなんですが、平日はほぼ休肝日です
でも、夏になると毎日呑むかも〜。
やっぱり呑兵衛だね

今日はすっごい長い日記になっちゃったね
最後まで読んでくれた人、本当にありがとう

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テーマ : うちのごはん - ジャンル : 結婚・家庭生活