2008.08.16 (Sat)
久しぶりにマフィン♪
おはようございます
今日は曇ってますが、ものすごく蒸し暑いです。
夕方からは台風の影響で、雨が降るとか…。
みなさん、お出掛けの際はお気をつけて〜！ 
涼ちゃんがお休みに入り、朝寝坊した金曜日。
朝食用に久しぶりに、マフィンを焼きました。
いつもお休みの日は張り切って焼きたてパンで朝ごパンなんだけど、
あまりの暑さに、朝からパン生地を捏ねる気になれませんでした
カップが大き過ぎて、膨らみが足りなく見えますが、ちゃんと膨らんでます^m^
プレーン生地を作って、３種類のアレンジ。 
いちごチップ＆ワッフルシュガー
得意の富澤のいちごチップ。
マフィンにしても美味しい〜
簡単に手も汚さずジャムを混ぜることが出来るこのチップ本当に便利
キャラメルクリーム＆チョコチップ
これは涼ちゃん大好きな組み合わせ。
ずみが味見をする間もなく無くなっちゃいました
きっと美味しかったんでしょう(-_-;) 
コーン＆プロセスチーズ
コレはフレッシュコーン（茹でたトウモロコシの実）を使ってるので、
食感も抜群
チーズもいい感じにとろけて本当に美味しかった〜
（自画自賛！）
いつも試行錯誤のマフィン生地。
この日のプレーン生地の配合は丁度よく感じたので、覚書を残しておきます。
小麦粉 150ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 50ｃｃ
きび砂糖 40ｇ
バター ５０ｇ
卵 １個（Ｍサイズ）
�（瓦魯戞璽�ングパウダーと共に一度ふるいにかけておく。
�⇒颪肋�し泡立ってふんわりするまでよく混ぜる。
��バターをクリーム状になるまで途中でお砂糖を加えながら混ぜる。
�ぅ�リーム状になったバターに卵を少しずつ加えてなじませる。
�ナ瓦鯣称眠辰┐�牛乳を加えながらよく混ぜる。
ここまでの混ぜる作業は泡たて器、もしくはハンドミキサー
そして最後はゴムヘラに持ち替えて
�Δ發θ省�の粉を加えてヘラで粉っぽさがなくなる程度にざっくり混ぜる。
これでプレーン生地は出来上がり。
あとは好きな具を混ぜたりして、１８０度のオーブンで30分の焼成で完成
パンも美味しいけど、マフィンも簡単に作れて美味しいね
これから、たまには作ろうかな
さて、昨日はいつも富士山の水汲み経由でちょっと伊豆の方を廻ってきました。
そのレポは週明けにでものんびり書きます。
今日はこのあと、涼ちゃんの実家に富士山のお水を届けに行く予定。
ちょこっとパンも焼きました
。
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