みなさん、おはようございます
今日も暑くなりそうです！
っと言うよりも、毎日毎日夜も気温が下がらず熱帯夜
湿度もすごいので、辛いですね〜
でも、めちゃくちゃ元気！食欲旺盛なずみです



今日は月曜日に焼いたパンのご紹介です



最近は3本買ったとうもろこしを一気に茹でて実をほぐしたので、
コーンを使ったものがよく登場してます

生地にはグラハム粉と全粒粉を使ってます。

配合
リスドォル　100ｇ
ゴールデンヨット　70ｇ
全粒粉　15ｇ
グラハム粉　15ｇ
きび砂糖　大さじ1/2
塩　　　　　小さじ1/2　
バター　5ｇ
豆乳　130ｍｌ
ドライイースト　小さじ1/2
コーン　100ｇくらい？（ゴメン適当^^;）
という感じ。

ハードなパンとソフトなパンの中間くらいの仕上がりです。
イーストは本の影響で少なめにして、少量のお水で溶かしてから加えてます。
一次発酵は室温で1時間15分位（様子をみながら判断）
二次発酵はオーブンで40度30分です。

生地が捏ねあがってきたときにコーンを混ぜ込んでから一次発酵にはいりました。

6分割して、半分はコーンのみ、もう半分はコーンとダイス状に切ったチーズを加えました。

これは、チーズの方。二次発酵前かな？（既に記憶が…）


コーンだけのほうはこんな感じ。


チーズ入りはこんな感じ。

割ってみたら…

いい感じにチーズがとろけてます
間違いなく美味しい

コーンだけの方はコーンの甘みがよく感じられました。
今回はグラハム粉がちょっと少なかったかな〜。
もっと入れてもいいかも^m^




今日はまた涼ちゃんが平日休みとなりました〜。
昨日はずみの元同僚の方と涼ちゃんと3人で呑みに行ったので、
今朝はのんびり…涼ちゃんはまだ寝ています。
でも、せっかくの平日休み（って最近平日休みばっかりだけど）どっかに行きたいな〜
っと思っています

9：00になったら起こそうかな〜

そんな訳でちょびっとお返事訪問遅れるかもですが、
明日には追いつくので、ジャンジャン足跡残して行ってね

今日も最後まで読んでくれてありがとう


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最後に告知です！！
先日、楽しかった飲み会でもお逢いしたまっつ〜隊長主催？で
大規模オフ会をやるそうです！！予定人員１００人だとか
私も４月にあった前回のイベントに参加して、
とっても楽しくて有意義な時間を過ごせました。
お友達もいっぱい出来て刺激もたくさんもらってきました。

そんなオフ会を８月３０日（土）に行うそうです。
参加者大募集です！！
このページに来てくれてれるお友達なら誰でも大歓迎です

参加希望者のエントリーコメント欄がまっつ〜隊長のページに出来上がりました！！

行ってみようかな？って思う方は迷わず登録を〜

★メガ飲みパーティ３．０エントリーコメント欄はここをクリック！★

もちろんずみは参加予定です！！

また、詳細が決まってきたら随時お知らせします

テーマ:パン - ジャンル:グルメ