みなさん、こんにちは
恐ろしく蒸し暑いですちょっと動くと汗だくです…。
真夏になったら溶けて無くなるんじゃない？？(笑)



さて、こんな暑い中でもパンを作りたい病は納まらず、
ダイエットになるかも！っと（食べてりゃ意味無い）と思い今日も手こねです。
お仕事してた時は貴重な土曜日だったので、家事をこなしながらパンを焼く場合が多くて、
そんな時はＨＢさまに頼ることも多々あったけど、
最近はパン焼く時はその事に集中できるので、もっぱら手こねです






相変わらずお気に入りのグラハム粉入りです。
今日はリーンな生地。
頑張ったけど、なんだか微妙な仕上がりです^^;
やっぱりリーンな生地は作るの苦手みたい

配合は
はるゆたか　100グラム
ゴールデンヨット　50グラム
全粒粉　30グラム
グラハム粉　20グラム
きび砂糖　大さじ1弱
塩　小さじ1/2
水　120ｃｃ
ドライイースト　3グラム

最近暑いから？生地がべた付いて今日は成形に打ち粉を使いました。
水を減らしてもいいのかな〜？？

　

今日のフィリングは2種類。
50グラムずつ7分割して伸ばした生地の上にフィリングを乗せて丸く閉じました。

こちらはじゃがいもと明太子クリームチーズを混ぜて味を見ながらマヨネーズを少量加えたもの。


そして、二次発酵後粉を振りハサミで切れ込みを入れました。
　

右は卵サンドの中身と同様にゆで卵を崩してマヨ・塩・胡椒を混ぜたもの。

そして、180度のオーブン13分で焼き上がり


切れ目のとこが可愛くできてちょっと嬉しい

断面はこんな感じ



こちらは卵フィリング


焼いたらなんか卵が膨らんでカサが増えた気がします^^;

断面はこんな感じ。



この二つをお昼ごはんに頂きました。
思ったよりソフトな仕上がりで
もっとバリバリ焼きあがってもいいかな〜って感じ。
オーブンの温度を調整しつつ修行しなくちゃな〜。

ま、これはコレで美味しかったけどね
（結局自画自賛です）



昨日の新しい本を読み始めました。
早速、必要そうな道具がいくつかありました。
早めに揃えて挑戦してみたいです



今日は本当は久しぶりに富士山に水汲みに行く予定でした…。
なのに、涼ちゃんたらお仕事に出かけました
この暑い中お休みなく働くのは可哀相なんだけど、判ってるんだけど、
ちょっと朝からぶーたれちゃいました
お詫びの気持ちもちょっと込めて？、
美味しくビールが飲めるお夕飯を準備しようと思います
って、ずみが美味しく呑みたいだけなんだけどね〜

今日も最後まで読んでくれてありがとう

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応援ありがとう




最後に告知です！！
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大規模オフ会をやるそうです！！予定人員１００人だとか
私も４月にあった前回のイベントに参加して、
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お友達もいっぱい出来て刺激もたくさんもらってきました。

そんなオフ会を８月３０日（土）に行うそうです。
参加者大募集です！！
このページに来てくれてれるお友達なら誰でも大歓迎です

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もちろんずみは参加予定です！！

また、詳細が決まってきたら随時お知らせします

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