６／１８（水）のお弁当となんちゃってティラミス♪

みなさん、こんばんは
今日は雨は降らなかったけど、湿気がすごくてジト〜っと絡みつく暑さ
本当に、この湿気苦手です！！（ってみんなもそうだよね^^;）






６／１８（水）のお弁当

豚のしょうが焼き（+小松菜）
ゆで卵
マカロニサラダ
(ツナ・ミックスベジ）
プチトマト
スナップえんどうのゆかり和え
胡麻味噌きんぴら
（ゴボウ・こんにゃく・にんじん）

珍しいもの…何もないけど、美味しかったものをピックアップ

胡麻味噌きんぴら

これは、キンピラを醤油系じゃなくて、味噌系で炒めたもの。
味噌・お酒・練り胡麻・すり胡麻・ちょっとだけお醤油で味付けてます。
最後にラー油で辛味をつけてます。

ビールにも合いそうな一品です






これは、palmamaさんのお部屋で見つけて一目惚れした、
豆腐チーズクリームを参考に作ってみました。
ちなみに、palmamaさんとはお花見PJでお逢いしたんだけど、
パン教室も開催してるとっても素敵な奥様です

palmamaさんのレシピはこちら豆腐チーズクリーム

レシピは豆腐とクリームチーズで作るんだけど、
昨日、我が家にはクリームチーズが少ししかなく、ヨーグルトがあったので、
クリームチーズの量を減らして、その分水切りしたヨーグルトを加えました。



水切りはこんな風にコーヒーフィルターを使ってます。
昔、なんかの雑誌で読んでからこの方法。
ほっとけば水か切れるし絞って紙が切れちゃうこともないのでとっても便利です。

水切りが終わったら、この二つに室温に戻したクリチとお砂糖（大さじ1）レモン汁小さじ1/2を
加えてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜて、器に盛って冷やして、
ココアを掛けて完成！

クリチの量も減らしちゃったのでかなりアッサリな仕上がりではあるけれど、
本当にティラミスぽくてとっても美味しかった〜
今度はクリチをちゃんと分量どおり作ってみようと思います！

palmamaさん、ありがとうございました〜



今日はちゃんと会社に行ってきましたよ〜。
って、当たり前のことだよね
最近、当たり前のことがちゃんとこなせない自分に凹みます…。

なんて、言ってても、今週も後半戦だ〜！！

土曜日は楽しみな事が待ってるから前向きにGO!GO!です

今日も最後まで読んでくれてありがとう
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最後に告知です！！
先日、楽しかった飲み会でもお逢いしたまっつ〜隊長主催？で
大規模オフ会をやるそうです！！予定人員１００人だとか
私も４月にあった前回のイベントに参加して、
とっても楽しくて有意義な時間を過ごせました。
お友達もいっぱい出来て刺激もたくさんもらってきました。

そんなオフ会を８月３０日（土）に行うそうです。
参加者大募集です！！
このページに来てくれてれるお友達なら誰でも大歓迎です

参加希望者のエントリーコメント欄がまっつ〜隊長のページに出来上がりました！！

行ってみようかな？って思う方は迷わず登録を〜

★メガ飲みパーティ３．０エントリーコメント欄はここをクリック！★

もちろんずみは参加予定です！！

また、詳細が決まってきたら随時お知らせします