今週のパン曜日♪

みなさん、こんにちは
今日は梅雨の谷間の良い天気！朝からお洗濯三昧です。
そして、もちろんパン曜日も張り切りました。



今日はみかさんのリッチ生地を３００グラム捏ねて、
２種類のパンを作りました。

まずはこんなものを使って…



お馴染み富澤商店オンラインショップで購入した、
マンゴーチップとマンゴープリンクリームです。
先日、粉類をそろそろ頼まなくちゃ！って覗いていたら見つけちゃいました
『夏季限定商品』ってのに、まんまと乗せられました。

今日はこの２つを使って、


こんな風に伸ばした生地の上にクリームを薄めに塗って、チップを散らして
クルクル巻いて、適当にカット



エンゼル型につめて二次発酵…



それから、オレンジピールとアーモンドスライスをトッピングして焼き上げました。
この時点で、ちょっと心配なことがありつつ、
始めて使うフィリングだったので、かなりワクワクでオーブンへ…

結果は…





やっぱり…
型の大きさに対して、生地が多い気がしてたのよ…。
モコモコいびつに盛り上がり、焦げちゃった

型から外すとこんな感じで完成です！


一つだけ入りきらなかった生地を普通にアルミカップで焼きました。
そちらはこんな仕上がり


こっちの方が断然可愛い
欲張って型に詰めないで、アルミカップでもう一つくらい焼いておけばよかったな〜^^;

あ、断面はこんな感じでした。


このクリームはマンゴーの香りいっぱいでとっても美味しい！！
チップのとこは甘酸っぱい
オレンジピールの苦味も利いて
総合的にはとっても美味しく出来ました！！
見た目より甘くないし、大満足な味でした



もう一種類はこんな感じで


伸ばした生地に軽くチンしたアスパラ・ベーコン・チーズを並べこちらもクルクル。

そして、適当にカットしてこりたはミニパウンド型へ…


二次発酵後にマヨを絞って


マンゴーのパンと一緒にオーブンへ



こちらも窮屈そうに焼きあがりました〜

型から出すとこんな感じ


生地が膨らんだらアスパラ見えてないし
隙間が開いちゃったし…
色々反省点はありますが、組み合わせ的には間違いないので
食べてみたら美味しい〜
大満足な仕上がりでした



こんな感じで、今日も失敗しつつも楽しい楽しいパン曜日でした
明日は時間があればシンプルなパンを焼きたいな〜って思ってます。

今日は写真多めで長い日記になっちゃいました。
最後まで読んでくれた方どうもありがとう

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