お弁当３日分♪

みなさん、こんにちは
今日はとってもいい天気でしたね！
洗濯もバッチリ出来て気分のいい一日でした

さて、今日はお弁当のご紹介。
先週の金曜日・土曜日・そして本日のお弁当です。
３日分なのでサクサクっと行きましょう



６／６（金）のお弁当

野菜のフライ
（前日の残り！衣まで付けておいて朝揚げました。）
シュウマイ（冷食＠涼ちゃんだけ）
マカロニサラダ
（マカロニ・ミックｓベジ・明太子・マヨ）
スナップえんどう
プチトマト
青海苔入り卵焼き

と言うことで、特に目立ったおかずはないですね^^;

じゃ次！





６／７（土）のお弁当

チキンソテー
（マスタード・豆乳マヨソース）
ゴボウとこんにゃくのピリ辛炒め
（めんつゆ・ラー油）
茹でアスパラ
ゆで卵
トマトのチーズ焼き
高野豆腐のチリマヨ炒め


と、言う事でこの日は珍しいおかずが1つ

高野豆腐のチリマヨ炒め
この間、ゆいちゃんに教えてもらった
ジューシー高野豆腐　弁当おかずに by tsubasa1119

を作って以来、高野豆腐って美味しい！って認識したずみ。
このレシピを参考にアレンジしてみました。
高野豆腐を戻して水きりした後片栗粉を付けて
フライパンで焦げ目を付けて最後にスイートチリソースとマヨで味付けしてます。

よくお友達のとこで見かけるスイートチリソースを使った味付け。
初めて試してみたけど、美味しかったです
少しずつアレンジ研究したいな〜



最後は本日のお弁当


６／１０のお弁当

メカジキのトマトソース煮
ミックスベジ入り卵焼き
水菜のマヨぽん和え
ちくわの磯辺上げ
きんぴらごぼう
（ゴボウ・にんじん・えりんぎ・白ゴマ）
プチトマト

今日はあんまり珍しい訳じゃないけど、こちらをピックアップ

メカジキのトマトソース煮
（色がトマトっぽく写ってないですね^^;）
これは、メカジキに塩・胡椒してからフライパンでバターソテー。
うっすら焼色が着いたらトマトソースとカラーピーマンを加えて少しコトコト。
最後にスライスチーズをフライパンに入れて蓋をして火を止めます。
少し時間を置いてから蓋を開けるとこんな感じ。


あとはチーズを絡めながらお弁当箱に詰めました。
トマトソースはお気に入りの市販品を使いました
だから、楽チンに出来上がりましたよ

そうそう、余談ですがずみは最近お弁当作り用にこの（って写真じゃわかりにくいけど）
小さめのフライパンを買いました（１８センチ）。
コレがすっごく便利！！
キンピラ作ったりする時もこれで充分だし、大きいフライパンの登場回数はグッと減りました。
すぐ温まるし、洗うのも楽だし、本当に便利で愛用してます



さて、最近蒸し暑くなってきたので、我が家のお弁当バックも夏仕様になりました。

　
保冷材を下と四方に入れてお弁当を入れて上にも保冷材と凍らしたおしぼりを入れてます。
このバック、春ころコストコで買ったんだけど、保冷材の入れる場所があるのが便利です。
この夏はこの方法で乗り切る予定です。



今日も最後まで読んでくれてありがとう

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最後に告知です！！
先日、楽しかった飲み会でもお逢いしたまっつ〜隊長主催？で
大規模オフ会をやるそうです！！予定人員１００人だとか
私も４月にあった前回のイベントに参加して、
とっても楽しくて有意義な時間を過ごせました。
お友達もいっぱい出来て刺激もたくさんもらってきました。

そんなオフ会を８月３０日（土）に行うそうです。
参加者大募集です！！
このページに来てくれてれるお友達なら誰でも大歓迎です

まだまだ詳細は決まってませんが、興味のある方はとりあえず
８月３０日は予定を空けておきましょう！！
もちろんずみは参加予定です！！

また、詳細が決まってきたら随時お知らせします