一人ごはんと二人ごはん♪

おはようございます
今日は朝から雨降りです
九州・四国のみなさんは梅雨入りしたみたいですね。
大雨の予報ですが大丈夫ですか？
関東ももうじき梅雨かな？
あの、蒸し蒸しジトジトな季節が来るのか〜。
梅雨の時期を楽しむ方法何かないかな〜？？



さて、今日は一昨日の一人ごはんと昨日の二人ごはんのをご紹介します。

まずは一人ごはんから


エリンギとレタス小松菜のピリ辛胡麻照り丼
（ずみはこの日、レタスがなかったので、小松菜で作ってます）
写真、マヨを細く絞れる蓋が付いて無かったのでそのまま絞ったので、
なんだか上品さに掛けてますが…^^;

こちらは、大好きなお友達うーらちゃんのレシピ。

この丼めちゃ旨だよ〜！！

練りゴマの風味と豆板醤の辛味もいい感じにマッチして、
大好きなマヨ（レシピでは豆乳マヨ）でまろやかにもなって…。
思い出してもまた食べたくなっちゃうもん
って、実はこの日は一人ごはんで食べたけど、
昨日は2人ごはんでも早速リピしちゃったんだ^m^
涼ちゃんも『旨い！！』ってペロリ完食でした

是非、とっても美味しそうな画像と、詳しいレシピが載っているうーらちゃんのお部屋へどうぞ〜。
詳しいレシピはこちらエリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼

うーらちゃん、本当にいつも美味しいレシピをありがとう



で、メインはこの丼だった昨日のお夕飯の副菜。
副菜というよりもビールのおとも のご紹介。

そう！！みんなに心配かけた涼ちゃん、昨日は午後からやっとお休みもらうことが出来て、
ずみが帰ってくるまでゆっくりお昼寝できたそうです。
だから、元気復活
やさしい言葉や応援をしてくれたみんなのお陰でもあります！！本当にありがとう

っで、『久しぶりにビール飲みたいな〜』って言い出したので、
平日だけど、プシュっと行っちゃいました


磯辺揚げ色々
こちらは定番の磯辺揚げ。
昨日の食材は、筍・ピーマン・ひらたけしめじ・ちくわです。
磯辺揚げは短時間で出来るし、美味しいので急いでる時のおつまみにはもってこいです

もう一つ、ご紹介
　
半分に切った厚揚げに大葉を乗っけて、昨日もご紹介した、明太チーズクリームを乗せて、
トースターで焼きました。


厚揚げの明太チーズクリーム焼き

全て大好きなものの組み合わせ
もちろん美味しかったです

あとは画像無いけど、切っただけのトマト＆きゅうり。
最後に↑の丼とお味噌汁（ほうれん草・おあげ）でした。

久しぶりに、元気な涼ちゃんと食べるごはん美味しかったし、嬉しかったです

ま、そんなつかのまののんびり時間を楽しんだけど、
今日も5：00起きで山梨へ
また、夜中に帰ってくるそうです



さぁ、そろそろ出勤の準備をします
何着てこう…今日はちょっと寒そうだな〜。
お昼は何食べようかな〜。ずっとお弁当作ってないから、会社の売店飽き飽きです
って、一人分お弁当作れ！って話しだよね 

お返事訪問遅れてます
今夜には遊びに行くから、待っててね〜

それでは、今日も元気に頑張ろうね！！

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