久しぶりの2人ごはん♪

みなさん、こんばんは
今日は晴れて蒸し暑かったけど、この時間はさすがに涼しくなって
少し窓を開けておくと心地いい風が入ってきます

今日も涼ちゃんはいないので、お弁当も作らず、お夕飯もかなりいい加減なので、
先週末のお夕飯のご紹介です。



土曜日は久しぶりに2人でお夕飯が食べられるタイミングでした。
でも、前日に熱でダウンしていた涼ちゃん、食欲ないかなぁっと心配しつつ、
『食欲あるよ！』の言葉を信じて、
涼ちゃんが好きなものたくさんのお夕飯を作りました。



まずは、何度も作ってるizumimirunさんの韓国風味のほうれん海苔蒸し
何度も作ってるけど、いつも何故か小松菜で作ってました^^;
でもこの日はちゃんとほうれん草。
やっぱりほうれん草の方が甘みが出て美味しいかも^m^

izumimirunさん、またまたお世話になりました！！ありがとう



これは定番のトマトとシン玉ねぎのマリネ。
この日はかいわれ大根もプラスで色味的にも美味しそう？？

　

涼ちゃんの大好物の青海苔入り茶碗蒸し。
最近お弁当を作ってないので卵があまりがちなので消費にも一役買ってもらいました。
具は筍とアスパラのみです
作り方の覚書はこちらから青海苔入り茶碗蒸し




これは、おなじみのゆいちゃんのページで見つけました。

ジューシー高野豆腐　弁当おかずに by tsubasa1119

高野豆腐って買ってあっても中々利用してなくって、常に忘れがちな存在でした。
でも、土曜日の朝にコレを見た瞬間、
美味しそう！！ってその日のうちに飛びついて作りました。

本当に本当に美味しくってビックリ！！

ただ、ちょっと油をいっぱい吸っちゃうからカロリーが気になるとこだけど、
たまにはいいでしょ！！
ビールが美味しくなる一品です。
っと言ってもこの日ビールを飲んだのはずみだけです

ゆいちゃん、いつも美味しいレシピ教えてくれてありがとう

最後はメインのこちら


鶏の照り焼き
いつもオーブンで焼いてます。
皮はバリッと中はジューシー！！ただこの日は皮が焦げ付きました(-_-;)

っとまぁ、メインはど〜んとお肉ですが、なるべくお野菜多めにメニューを考えました。
お味噌汁の具はじゃがいもと玉ねぎ（これも涼ちゃんが一番好きな具）。
久しぶりに色々作ることが出来てずみ的には満足なお夕飯でした。

けど、けど、…

　　

やっぱり、涼ちゃんは本調子ではなくだいぶ残っちゃったんです。
あ、副菜系は結構食べてくれたんだけど、メインのお肉とごはんはほとんど食べれず…。
まぁお野菜をたくさん食べてくれたし、
茶碗蒸しも食べてくれたので栄養的には大丈夫だと思うんだけど、
いつもすっごい食欲で、基本肉食獣な涼ちゃんなので別な意味で心配でした…。
っというよりも、
もうちょっとお腹に優しいメニューを考えるべきだったかな…っと反省な夜でした。



でも、次の日（昨日の日曜）はほぼ食欲も戻り、
朝ごはんには前日に残ったお肉を使って丼をつくったらペロリと完食していたので、
一安心でした。


鶏の照り焼きと付け合せのレタスと高野豆腐（全て残り物）を出汁で煮込んで
小松菜を加えて卵とじにしたどんぶり。
あ、今気づいたけど要するに親子丼だね^^;
朝からこれだけの丼ペロリだったから、ほぼ復活かな？
ってずみの中での判断でした。
涼ちゃんの体調は食欲に出る気がするから^m^



昨日は結局一日とにかくのんびり過ごして、
お夕飯は軽めの麺類。
っで、涼ちゃんは夜中に起きて出かけなくちゃいけないので、

夜10時には就寝でした。
（am3:00起床で出張に行かなくちゃだったので）

でも、ずみは目覚まし掛けたら大丈夫なのに、
3：00に起こさなくちゃ！！って
使命感にかられ中々寝付けなくって、30分くらい置きに起きてました
涼ちゃんが出かけてから7：00までガッツリ寝たけどね

そうは言っても今日は若干寝不足を感じてるので、
早めにお布団に入ろうと思います。

あ、昨日焼いたパンは明日以降UPしま〜す。

今日も最後まで読んでくれてありがとう

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