シーフードグラタンとおばバカ日記♪

みなさん、こんばんは
今日はたり、降ったりったりと忙しい天気でした。
でも、幸い通勤中にはに遭わず帰ってこれてよかったです

さて、今日は先週末の甥っ子とのごはんと楽しかった出来事日記です。
いつも言いますがただの親ばかならぬおばバカ日記なので、
興味の無い方はスルーしちゃってください^^;

まずは、土曜日のお夕飯から

シーフードグラタン

甥っ子が急に泊ることになったので、お夕飯どうしようか迷ったんだけど、
冷蔵庫に期限ギリギリの生クリームがあったので、グラタンにしました。
ホワイトソースはレンジで作っています。
レンジで作るとダマになりにくいし、
なんといっても楽チンなのでこれを覚えてからはフライパンで作らなくなりました
ホワイトソースが出来上がったら、ひとまず置いておいて、
フライパンで玉ねぎを炒め、
シーフードミックス（エビ・イカ・帆立・あさり）を加えさらに炒めて
ホワイトソースを入れて、しめじを入れて少しコトコトさせて、
あとは茹でたマカロニと一緒に耐熱皿に盛り付けて、
シュレッドチーズ・茹でたアスパラを散らして、
最後に粉チーズを掛けてオーブンで焼きました。



この日も涼ちゃんの帰りは遅かったので、甥っ子と2人でラブラブなお夕飯でした。
甥っ子に『美味しい？？』って聞いたら、
『グラタンのスープのとこ（ホワイトソースのことね）が滑らかで美味しい
っといっちょ前のお答えをしてくれました。
この一言を聞いても『成長したな〜』っとジーンとしちゃうおばバカずみです



この日は結局甥っ子が寝る時間になっても涼ちゃんは帰って来れず
甥っ子はかなり残念だったみたいだけど、時計が9時を指すと
『あ、9時だからもう寝なくちゃ！！』っと言って自らお布団にもぐりこみ、
『涼ちゃん帰ってきたら起こしてね！！』って言いながらも
少し絵本を眺めつつ、気づくとスヤスヤと寝息を立ててました

ついこないだまで添い寝して、絵本を読んであげて背中をトントンしてあげてたのに、
もうその必要はない様子…嬉しくもあり寂しくもある成長ですね。

このあと、12時近くに涼ちゃんは帰宅しましたがもちろん甥っ子は起こしませんでしたヨ^m^



翌日、睡眠バッチリの甥っ子は6：30に起床！！
となりに涼ちゃんが寝てるのを確認した時の甥っ子の
なんとも言えない嬉しそうな顔は本当に可愛かったです
（あ、おばバカなのでスルーして！^^;）

起きてから少しの間はおとなしく寝ぼけまなこで子供番組を見てました。
その間にずみは朝食の準備です。
前日焼いたラウンドパンにしようと思っていたけど、
あまりにもおやつっぽいパンだし、量が3人で食べるには中途半端なので、
ごはん食にしました。


鮭とチーズの混ぜごはん

こちらは、大好きなお友達まめちゃんブログで見つけました。

詳しいレシピはこちら 鮭とチーズの混ぜごはん by よもまめころりん

これ簡単でとっても美味しい
材料も大抵おうちにあるものだし、これからもちょくちょく作りたいです



甥っ子にはこんな風におにぎりにして出してあげました。
ここぞとばかりに海苔パンチ使いまくりです
お野菜若干足りない？と思ったので野菜ジュースを一緒に出しました。

この朝ごはんプレート甥っ子もすっごく喜んで食べてくれました

まめちゃん、美味しいレシピありがとう




甥っ子との日記はまだ続きますが、
ごはんの記録はここまでなので、この後の出来事は続きに載せます！
まだ付き合ってくれるという優しいあなたは続きへどうぞ〜

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