お誕生日のお夕飯☆

みなさん、こんばんは
今日も一日肌寒く振りの日曜日でした。

そんな日曜日、そう、今日は涼ちゃんの誕生日だったので、
ずみはお昼くらいからちょこちょこ料理をし、
なんか気づくとキッチンに立ってる感じの一日でした

そんな一日の成果はこんな感じ

2008.5.11涼ちゃんの誕生日

っとまぁ、時間を掛けたわりにはそれほど豪華ではない誕生日のお夕飯です。

一応一品ずつ見てくれる？？

まずはやっぱりこちら




昨日焼いたケーキに少しだけデコをして、こんな感じに仕上げました。
もっとクリーム塗り塗りしようかと思ったけど、失敗しそうな気がしたので辞めときました
お皿にデコペンで文字を書いたのは初めてでなんだかヘンテコになっちゃったけど、
こういうのは気持ちだからね^^;

あ、昨日涼ちゃんブログ夜中に読んじゃったみたい(;_:)
ケーキ出したら、『あ、コレが秘密と噂のケーキだね』だって…
知ってても知らないふりしてくれたらいいのにね〜
ま、美味しい！！って食べてくれたのでヨシ！とします。

　
生春巻きと鮭寿司
まずは、イベント日は必ず作っている『生春巻き』
今日の中身はレタス・きゅうり・アボカド・サーモン・カニカマです。
レタスときゅうりは千切りにして、クリチ・豆乳・マスタード・マヨを合わせたソースを絡めて
包んでいます。
やっぱり生春巻きは食卓が華やかになるし、こういう日には欠かせません

鮭寿司は子供の頃母が作ってくれた思い出の一品。
酢飯に鮭・大葉・白ゴマを混ぜた定番のものです。
本当はイクラでも乗せれば豪華なんだろうけど、今日は一歩も外に出なかったので、
買い物もせず、冷凍しておいたエビでごまかしです^^;


手羽元のマーマレード煮
ずみの誕生日にも作ったんだけど、美味しかったのでリピです
時間を掛けて煮込んだのでお肉ホロホロでした


茶碗蒸し

茶碗蒸しは涼ちゃんの大好物！！
でも、何故か毎年お誕生日にしか作ってないかも〜
もうちょっと作る回数増やしてあげようかな

今日の茶碗蒸しは写真地味めですが、
めっちゃくちゃ美味しく出来ました〜
覚書を残しておきます。
出汁300CC（和風だし＋昆布茶）
卵2個
青海苔
塩・しょうゆ少々
これらをマゼマゼ滑らかにします。
茶こしで漉しながら器に流しいれて
ルクルーゼのお鍋に水を入れて（下から3センチくらかな）、
器を並べて鍋の蓋を閉めて火をつける。
水が沸騰してから1〜2分で火を止めそのまま放置。
10分くらいで出来上がり！！

この方法で作ると簾も入らず失敗しらずです。
今日はだし汁に小さじ1/2程度の昆布茶を入れたのがポイントだったのかな？
本当に美味しかったよ
あ、ちなみに具はほとんど入ってなくってエビ・アスパラ・オクラのみです^^;
涼ちゃんは卵の部分が好きだから具はあんまりなくてもいいらしいです。

トマトと新玉ねぎのマリネは個別で写真撮るの忘れてました
でも、これは夏の定番料理なのでこれからも何度も登場予定です

以上が今年のお誕生日のラインナップでした。
すんごく手の込んだお料理は作らなかったんだけど、
自分としては満足なお夕飯でした。



こうやって今年も2人でお誕生日を過ごす事が出来て、幸せだな〜ってつくづく思います
これからもお互い思いやりを忘れずに、来年も笑顔でこの日を迎えられるように
日々頑張って過ごそうと思います。

涼ちゃんに『おめでとう』コメント残してくれたお友達、心よりありがとう
こうやっていろんな人におめでとうって言ってもらえるなんて、本当に嬉しいです。

さ、明日からは通常モード、久々の5日勤務で腰が引けてますが、
なんとか乗り切ろうと思います！！

今日も長くつまらない日記を最後まで読んでくれてありがとう
お帰りにこちらをぽちっ☆っとしていただけると明日からも頑張れそうです

応援ありがとう