さっぱりうんまぁ〜い冷やしうどん♪

みなさん、こんばんは
今日もとってもいい天気〜でした！！
またお布団干せたし、お洗濯カーテンまで出来たしご満悦

昨日は涼ちゃん結局泊りになちゃって帰ってこなかったで、
お夕飯も作らず、今朝も昨日焼いたパンで済ませ…。
一人になると本当に食生活がみだれまくるずみです

今日はそんなずみでもちょっと頑張った？
ん？？違うな、頑張ってはないけど満足したお昼ごはんをご紹介。


梅とササミのぶっ掛けうどん

上に乗ってるのは


蒸し鶏・ナメタケ・蒸した長ネギ・梅肉・白ゴマに少し昆布茶を加えて混ぜたものです。
昆布茶は今日、お買い物に行って目に付いて買ってきました。
以前からお出汁のように使うお料理を時々見ていたので、あると便利かな？って思って…。
で、早速加えてみたわけです。
昆布の風味があると、ちょっと上品な感じがするかも？？

あとは茹でたうどんにトッピングして海苔と柚子胡椒を乗せて、
上からめんつゆをかけて出来上がり

今日みたいにちょっと暑い日のお昼には最適だね〜！！
梅の酸味と柚子胡椒のピリリが効いててとっても美味しかった
ツルツルってあっという間に完食〜

この和え物うどんに乗せないで、そのままつまみとしても美味しいかも〜。
これ、休日涼ちゃんと一緒のときだったら間違いなくビールと一緒に食べてるな

この蒸し鶏はササミで作ってます。
パサパサ防止でタップリのお砂糖とお塩を揉みこんで、
1時間くらいそのままにしたあと、ひたひたのお酒に浸してレンジで3分くらいです。
その後もラップをしたまま冷めるまで放置した後、裂いて使っています。
たくさん作ったので、色んなものに使おうと思ってます



今日はずみパパの誕生日です
おめでとー！！
さっきオメデトウコールしたら、とってもうれしそうでした。

夫婦で夏には船で北海道に行くんだっと元気もいっぱいでした
年齢を重ねても仲良しな両親…。
ずみもそんな夫婦になりたいな〜って思います



お知らせ
今、涼ちゃんから連絡がありました
今日の夜帰ってきて、夜中から出発するよって

いったいどこに？？？何泊？？？
そんな元気あるのかしら？？？？

　　

だらけですが、そんな訳で急遽今夜から出かけるみたいなので、
次の更新は多分5日か6日になると思います。
なんだかわかんないけど、楽しんできます
それでは、行って来ま〜す

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