みなさん、こんばんは
今日は朝からどんよりして、帰る直前に降り出しました。
これから、明日に掛けてはかなり強く降るらしい
最近、雨降りが多くて嫌だな〜


今日のお弁当からご紹介です



４／１７（木）のお弁当

焼き鮭
ササミとネギの明太和え
チーズと海苔の卵焼き
ぶなぴーとこんにゃくのピリカラ炒め
かぼちゃのコロッケ（冷食）
（涼ちゃんのみ）
アスパラのゆかり和え
プチトマト

また、鮭がど〜〜ん！！とごはんに乗った
涼ちゃん好みのお弁当です

今日のピックアップはこちら


ササミとネギの明太和え

これはタップリのお酒で蒸したササミを裂いて、
一緒に蒸したネギも加えて、
明太子・ごま油・和風だし・塩（少し）を加えてマゼマゼして出来上がり

これ、ずみ的にはかなりのヒット
ビールに合う一品になりました。
（でもお弁当に入れたんだけど）
今度は夜作ってと一緒に頂きたいです  



アスパラのゆかり和え

こちらは、これからが旬の食材アスパラガスです。
基本的にマヨを付けて食べるのが好きなんだけど、
今日はゆかりと和えてみました。
アスパラの甘さがより強く感じて美味しかったです 


 

昨日のお夕飯は、会社に居る時は、
『帰ったらお友達のブログから美味しそうなものセレクトして、作ろう！』
って、密かにやる気モードだったのに、
お仕事が終わった頃を見計らった様に、涼ちゃんより
『今日、早く終わって家にいるよ〜。お米２合炊いておいたよ〜』っと
もうおなか空いてます…早くごはんにしてね〜的なお言葉…。

っで、家に帰ったら、涼ちゃんはＰＣでなにやらゲームをしてる様子。
ＰＣ見れないじゃん
でも、自分のお弁当箱も洗ってあったし、お米も仕掛けてくれたし、
文句も言えないので、結局冷蔵庫を覗いてすぐに作れるものを作りました。

出来上がったのはこちら

麻婆豆腐

ずみの麻婆豆腐の作り方はこちら
ひき肉（昨日は豚）を炒める。その時、お酒と生姜を加える。
色が変わったら、お豆腐を投入（昨日はキッチンペーパーで水分をふき取ったくらいの水切り）。
あわせ調味料を加える。
テンメンジャン・コチジャン･オイスターソース（大さじ１くらい）
お酒・お水（大さじ２くらい）
ニンニク・豆板醤（小さじ１／２くらい）
ちなみにずみは辛いのが得意ではないので、豆板醤は少なくしています。

っで、全体がグツグツしたら、ゆっくりかき混ぜて全体に味をなじませて、
最後に水溶き片栗粉を加えて出来上がり

昨日のは慌てて作ったけど、美味しく出来てました

他はニラ玉・中華スープ（ネギ・わかめ）でした。

でも、家に帰ってから１時間後にはほぼ食事終了という、慌ただしいお夕飯でした
おかげで、お夕飯のあとのんびり出来たけどね〜

 

今日のこの日記、本当は朝アップするつもりで、書き上げたんだけど、
どうしても写真が取り込めない
ＦＣ２の不具合…

結局タイムオーバーで会社に行ってきました…。


最近は朝、アップして、夜はみんなのとこに遊びに行くのがパターン化して、
うまく時間を使えるようになってきたと思ってたに

もう、ＦＣ２さん、頼みますよ〜って感じ。


そんな訳で、今日はこれからお夕飯の支度、片付けが終わってから
みんなのとこ廻ろうと思っています。
いつも、お返事訪問遅くなってゴメンナサイ
でも、みんなのコメントとっても嬉しくってしっかり、じっくり読んでるからね

今日も最後まで読んでくれてありがと

明日は、更新お休みしま〜す
次はパン曜日に会いましょ


最近は５位〜７位くらいをウロウロしています。
今は何位かな〜？？ 
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テーマ:お弁当 - ジャンル:結婚・家庭生活