おはようございます
今週は雨ばかりで出勤憂鬱な毎日です
でも、週末は晴れるらしいから、今日一日頑張ろう！！っと

さて、昨日は涼ちゃん5：00出勤だったため、お弁当はお休みしました。
朝、何事もスローペースなずみ。
涼ちゃんが出掛ける1.5時間前に起きて準備しないと慌てるはめになるので…
さすがに３時台に起きるのは考えられましぇ〜ん

そんなわけで、今出来上がった今日のお弁当のご紹介。



４／１１（金）のお弁当

カマ揚げとピーマンの和風炒め
おつまみ海苔じゃが
（インカのめざめ・粉チーズ・青海苔）
ゆで卵
かぶと手羽先の煮物 （お夕飯のお取り置き）
スナップえんどうのゆかり和え
プチトマト

今日のピックアップはこちら

カマ揚げとピーマンの和風炒め

こっこちゃんが送ってくれたカマ揚げ（さつま揚げ）本日も大活躍！
これ、昨日の晩は少しあぶって生姜醤油で食べたんだけど、それもかなりグ〜
本当に美味しいさつま揚げです。

ま、これはピーマン炒めてカマ揚げ加えてめんつゆ＋ラー油で味付けしただけなんだけど、
シンプルでとっても美味しかったです（つまみ食いの段階で）

今日は作る時に、まずピーマンをフライパンに入れてお酒小さじ1くらい加えて蒸し焼きにしてみました。
コレは先日お逢いして一目惚れしちゃったizumimirunさんがよくお野菜を蒸しながら調理されているので、
その手法のマネッコなんだけど、お野菜の甘みが引き出されてとっても美味しくなるような気がします。
油も使わないで炒め物も出来るし
まさに一石二鳥？これからも使いたい方法です。

izumimirunさん、ありがとうこれからも色々お世話になります！！



続きまして、昨日のお夕飯からのご紹介。

セロリのハチミツ山椒味噌煮
こちらはずみがレシピストーカーになってるうーらちゃんのレシピセロリのハチミツ山椒味噌煮

最近ずみがはまっているお野菜の一つセロリを使ったレシピ
先週末にコレを見つけて、冷蔵庫にセロリもあったのですぐにでも作りたかったのに、
山椒がなくって…
レシピを見る限りこれは『山椒』がポイントになりそう…。
ってことで昨日やっと会社帰りに山椒を買って作ってみる事が出来ました。

これね、やっぱ山椒がポイント！！
ハチミツとお味噌で少し甘めのタレかと思ったけど、山椒がピリリ！！っとして
とぉ〜っても美味しい
平日なのにビール空けそうになりました
ちゃんと我慢したけどね
今度はビールと共に頂きたいな〜

う〜らちゃん、今日もどうもありがとう

まだまだ、レシピストーカーは続くと思うので覚悟してね〜


昨日はこのほかに

かぶと手羽先の煮物
（手羽先がなんかグロイ？）

マカロニサラダ（画像なし）・お味噌汁でした。



あれ？今週お夕飯全然出てきてないけど、外食だったの？って？？
いえいえ、月曜にカレーを仕込み（月曜は普通のお夕飯ね）

火曜日はカレーライス
　
冷凍庫から牛肉が発掘されたのでめずらしくビーフカレーです。


水曜日はカレーうどんでした。


カレーうどんは前日のカレーに、おつゆとネギ・ささがきゴボウ・ツナを加えています。
カレー２日目のカレーうどん定番です



さぁ、今日会社行けば明日は嬉しい嬉しいパン曜日
どんなパン焼こうかなぁ〜
甘いのにしようか？お惣菜にしようか？シンプルにしようか？
う〜ん、楽しみ

ただ、明日は溜め放題になってるお洗濯をやっつけてからの
ベイキング活動だな

それでは、元気良くお仕事行ってきます
みなさんも楽しい週末を過ごせますように

今日も長々読んでくれてありがとう〜

最後にお願い！ぽちっとね

応援ありがとう

テーマ:お弁当 - ジャンル:結婚・家庭生活