お弁当２日分と鯖の味噌煮

みなさん、こんばんは
昨日はすっごく暖かくって桜もあっという間に咲きだしました。
今日はお天気はまぁまぁだけど、昨日より風が冷たい。
この位の気温の方がお花が長持ちするんじゃないかな〜

昨日はバタバタと家事をやっつけていたら更新する時間が無くなってしまいました
覗きに来てくれた方ありがとうゴメンネ

さて、昨日のお弁当からUP!


３／２６（水）のお弁当
ハンバーグトマトソース煮込み
茹でエビ
ゆで卵
スナップえんどう
プチトマト
煮物
（ちくわ・大根・厚揚げ）
ゆかりひじきごはん


昨日は冷凍しといたハンバーグをメインにして、


前日のお夕飯の時に作った煮物をサブにして、


他は茹でただけのおかずばかり…
（エビ・卵・スナップえんどう）

ひじきごはんは
 
その前の日に作ったひじき煮とゆかりふりかけを
炊き上がったごはんに混ぜ込んだだけです

で、トータル的にすっごく楽チン弁当でした



続きまして、今日のお弁当


３／２７（木）のお弁当
鶏ムネ肉のサッパリ照り煮？
キャベツの塩昆布と梅干と桜海老和え
カレー味のマカロニサラダ
魚肉ソーセージとチーズの卵焼き
ちくわの磯辺揚げ
枝豆スティック

今日のピックアップはこちら

鶏ムネ肉のサッパリ照り煮？
これ、ネーミングをちょっと悩んでしまった^^;

作り方
ムネ肉を一口サイズの削ぎ切りにして、塩・胡椒して、お酒を揉も込んで
小麦粉を付けてサラダ油を少量引いたフライパンで両面に焼き色を付けたら、
お醤油・お酒・（各大さじ２くらい）ハチミツ（大さじ１くらい）・お酢（小さじ1くらい）
を合わせたものをフライパンに掛け入れて、そのままグツグツ…たまにお肉を
ひっくり返しながらあわせ調味料にトロミが出てくるまで煮込めば出来上がり

煮込むと濃い味になりそうだけど、お酢を使ってるので、意外とさっぱりとした味です。
カローリー気にしないマヨラー人は（ウチは涼ちゃん）
ずみはカロリー気にするマヨラーです^^;
これにマヨをつけて食べるともっと美味しいらしいです
小麦粉でお肉をコーティングしてるのと、お酢の効果でムネ肉もしっとり、
冷めてもグゥ〜



お夕飯からピックアップ


鯖の味噌煮
最近はお夕飯にお魚を以前よりは食べるようになったかな〜。
昨日の鯖味噌は豆板醤を少し入れて、甘いけどちょっぴり辛く仕上げて
ごはんがガッツリ進む味です


昨日のサブはこんなの
　
トーストっぽく見えますが、これは厚揚げです

そこに、明太子・粉チーズ・刻み海苔を乗せてトースターでこんがり焼いて出来上がり


ビールが呑みたくなるおかずですが、昨日は平日なので休肝日でした



うわぁ〜今日はずらずら長い日記になっちゃったね〜
大した内容も無いのに、最後まで読んでくれて本当にありがとう

明日は更新お休みです
パン曜日に会いましょう


最後にどうか、応援お願いします

いつも応援ありがとう