ベーグルちゃんと失敗気味のラウンドパン♪

みなさんこんにちは
今日も昨日に引き続きどよ〜んとした天気の神奈川県。
風も相変わらずビュービュー吹いてます
こんだけ悪天候だと一歩も外に出たくありませんね〜。
って、涼ちゃんはお仕事だけど
ずみは、有休とってお休みなので、やっぱり今日もパン曜日


今日はこんなパンを焼きました。


　
ベーグルちゃん
最近、スランプ中のベーグルちゃん
今日のベーグルは最近焼いた中では、まあまあの仕上がり
でも、まだまだ…まだまだ…課題だらけです

今日は生地は普通のプレーンベーグル。
粉はリスドォルを使ってます。

こちらは、ごく普通のプレーンベーグル
（隣にあったいちごのジャムがついてるのはスルーしてね）
明日の朝、ベーグルサンドにして、涼ちゃんに持って行ってもらう予定



こちらは最近よく登場してる、富澤商店のいちごチップを巻き込んだ、
いちごジャムベーグル


結構いっぱい巻き込んでみました
やっぱりこのチップは使いやすい次回はブルーベリーも焼こうかな



こちらは、昨日第２弾で焼いたパン。
相変わらずのラウンドパン


昨日は仕込み水を濃い目に淹れたコーヒーと豆乳にしてみました。
だから、生地がほんのり茶色です。
そして、キャラメルシートを織り込んで巻き巻きしてます。


断面はこんな感じ

コーヒーキャラメルラウンドパン
なんかね〜、
水分量が多かったみたいで、フランスパンのように気泡が出てしまいました
これは、やっぱり失敗かな
かなり扱いにくい生地で織り込み作業もそ〜と〜難しかったです。
肝心の味の方は…
これはこれで、しっとりふんわりで美味しかったんだけど、
想像してたのとはちょっと違っちゃった
もうちょっと水分量を研究してまたチャレンジしてみようと思います
組み合わせ的にはかなりＯＫ！でした



さて、明日は天気がよくなるみたいです
たまりに溜まった溜めた、洗濯を片付けて午後からはまたパン焼きたいな〜
なんて楽しい連休でしょう
これで、日曜はお出掛けできたら言う事ナシなんだけどなぁ〜

それでは、みなさんも楽しい週末を過ごしてね

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