グラハム＆豆乳生地で焼きました♪

みなさん、こんにちは
春分の日だというのに、寒くてずっと雨が降ってます
風もビュービュー吹いて冬に逆戻り…。
そんな日はやっぱり！！パン作り

今日は、グラハム粉と豆乳を使ったパンを焼きました。
生地の配合はこちらを参考にレシピ、
スキムミルクがなかったので、若干豆乳多めにしてみました。
２５０グラム捏ねて、６分割。


フィリングは２種類の味にしました。

　
左はクリームチーズを少しチンしてやわらかくしてから、
豆乳とモッツァレラチーズと明太子をマゼマゼしてソースを作り、
そこに軽くマッシュしたじゃがいもを加えたフィリングと
右側は市販のピーナッツバター。

丸めて、二次発酵後に上側に挟みを入れて
少し粉チーズを振って（明太の方だけ）１８０度で20分弱。
こんな感じに焼きあがりました。



グラハムのプチプチ感がとってもいい感じ
生地は豆乳を使ってるからか？見た目よりふんわりしっとりでした。

ちょっと暗いけど、断面はこんな感じ。

明太クリチの組み合わせもバッチリ
とっても美味しかったです
普通にリーンの生地でも美味しいと思います

ピーナッツバターの方は涼ちゃん用なので、ずみは食べてません
あ、涼ちゃんは午前中だけ仕事って行って出てって、さっき電話があってもうじき帰宅予定。
このパンでちょっと遅めのお昼ごはんです。



ご心配頂いた喉の調子もすっかりよくなり、昨日は会社に献血車が来てたので、
献血までして元気はつらつで帰ってきました
やっぱり、睡眠たくさんとると元気になるね
みんな、優しい言葉ありがとうね

すっかり元気になったので、今また違うパンを仕込み中。
上手く焼けたら明日ＵＰします

もし時間があったらまた覗きに来てね〜

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