３／１１（火）のお弁当ともやしのスープ♪

みなさん、こんばんは
今日は本当に暖かい『春』を感じる陽気でした。
花粉症のみなさんはさぞかし辛い一日だったんでしょう…
今年から花粉症デビューしちゃった人も多いらしいですね。
私も昨日・今日と目がかゆい
でも、まだ自分では認めません！！鼻もそんなに出てないし、多分大丈夫

さて、本日のお弁当のご紹介です。
あ、はい…昨日もサボりました



３／１１（火）のお弁当
ミートボールのトマトソース煮（＋カラーパプリカ）
青海苔とチーズの卵焼き
スナップえんどう
プチトマト
ちくわクルクル
レンコンキンピラ
（レンコン・ゴボウ・にんじん・豚肉細切り・こんにゃく）

ってな訳で、ちょっと久しぶりに作った割りに珍しいものもなく、
手抜き感が否めないお弁当です^^;

レンコンキンピラ
特別ピックアップできるものが無いので、
いつものキンピラにこんにゃくと豚肉をくわえたこちらを
チラっと載せておきます。
半端に残っていた豚肉とこんにゃくを入れただけなんだけど、
けっこう食べ応えのあるキンピラになりました



最近のお夕飯から


鶏ムネ肉の塩昆布炒め
これは、塩昆布って炒め物に使えるってお友達に教えてもらったの。
随分前にお弁当には入れたことあったんだけど、お夕飯に登場は初めて。
盛り付け写真イマイチだね
味付けはお肉に生姜とお酒で下味つけてるけど他は塩昆布のみなんだよ〜。
それでもとっても美味しいの
眠ってる塩昆布あったら試してみてね〜。




もやしスープ
もやしが冷蔵庫で『もう使って〜』っと悲鳴を上げていたので、
一気に美味しく食べれるスープにしてみました。
具は豚ひき肉・もやし・ネギ・えのきだけです。
作り方はひき肉をごま油と生姜・ニンニク（共に少々）で炒めて色が変わったら
具材を入れて全て被るくらいお水を注ぎ、
ウェイパー・お酒・塩・胡椒・で味付けして沸騰したら最後にお醤油で微調整。
食卓に出す時にごま油をタラっと掛けて頂きます。
思いつくまま適当に作ったわりには美味しく出来ました
（自画自賛です^^;）

今朝はこのスープにごはんを入れてクッパみたいにして、食べました。
それも美味しかったよ〜




さて、今日のお夕飯はどうしよ〜。
実はまだ何も考えてない
何かレシピでも探そうとPC前に座ったのに、いつの間にかちゃっかり更新してました
もうじき、涼ちゃん帰ってくるよ〜

ヤバイ！！どうしよ！！
ココで焦ってても仕方ないからキッチンで慌ててみます〜

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