最近のおかず色々♪

みなさん、こんばんは
今日もお日様は温かいけど、風は冷たい一日でした♪
そして、昨日に引き続きお弁当おサボリデーだったので、
最近のお夕飯のおかずから、いくつかＵＰします
お夕飯の外食控えてもお弁当休んだらやっぱり不経済頑張らなくちゃな



では、早速行きま〜す

麻婆豆腐

これは、先週かな？作った麻婆豆腐。
自己流に作ったわりにはちゃんとマーボーになりました

まずは豚挽き肉をごま油・しょうが・お酒・ニンニク（みじん切りほんの少し）で炒めて
色が変わったらお豆腐と調味料（豆板醤・ウェイパー・お醤油＜各小さじ1/2位＞お酒・テンメンジャン・コチジャン＜各大さじ１弱＞）を掛け入れて少しお水を入れてグツグツなったら最後に水溶き片栗粉で出来上がり

以前はマーボーはいつも『素』を使っていたけど、最近(ここ1〜２年？）は自己流で作るようになりました。
その日によって味が違うんだけど(笑)それもアリかなっと思って探求せずに現在に至ります^m^





ロールキャベツ
これは、この間の日曜に買った大量ひき肉を変身させた一部です。
中身はハンバーグの種と一緒。
コンソメで煮込んで、最後にこれまた日曜に作ったミートソースに
ミックスビーンズとカレーペーストをを加えたカレーをソース代わりに掛けました。
このカレー自体もカレーライスとしてしっかり食べましたよ（あ、違う日にね^^;）





さんまの蒲焼
コレは、特に特別な味付けも工夫もない蒲焼です。
あ、ずみは蒲焼の時は砂糖やみりんを使わずハチミツです。
それくらいかな…。
コレをごはんに乗せて丼にして食べるのが大好きです




ゴボウのてんぷら
これは、衣に青海苔と明太子を加えてます。
めんつゆとかはつけずに少しだけ塩を振って食べるとかなりいけてるのお供です



ってな訳で最近のお夕飯の一部をご紹介しました。
この他一生懸命手間をかける日もあれば、簡単に麺類や丼ものに頼る日もアリ
でも、なんとかお夕飯の外食はいまのとこしてません
って、今月始まってまだ６日だね
いつまで、続くかわかんないけど、おうちでお夕飯頑張りま〜す （←アタリマエ？？）



最近、日が沈むのが随分遅くなってきましたね〜。
会社を出た時にまだ明るいと嬉しい
時間は同じはずなのに、気持にゆとりが出来るんだよね〜。
後は朝の日の出もどんどん早くなれば早起きももうちょっと楽に出来るかな〜？


さ、明日は金曜日！！更新定休日です。
（って、最近お休み多いけど^^;）
次回はパン曜日更新の予定です
お時間ある方は覗きに来てね〜
どんなパンがいいと思う？？お奨めある？何を作るか考えるのも楽しみなんだぁ

今日も最後までお付き合いありがとう

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