今日のお弁当とお豆腐のおかず☆

みなさん、こんばんは
今日はお天気も良くて比較的あったかい一日だったようです

それでは早速今日のお弁当から


2/21（木）のお弁当
蒸し鶏とピーマンのトマトソース炒め
ゆで卵
スナップえんどう
山芋のゆかり和え
帆立のカレーソテー
明太子（またまた^^;）

ってなわけで、今日もまたプチトマトなしお弁当です。
（今週になって買い物行ってません）

今日もピックアップと呼べるようなものはないけど、一応メインを…

蒸し鶏のトマトソース炒め
これは、昨日の夜に作った蒸し鶏（これをレンジに掛けててブレーカーが落ちたの）
とピーマンとカラーパプリカ、玉ねぎをトマトソースで炒めいためたもの。
最初に玉ねぎをしんなりするまで炒めて、ピーマンを加えて、薄くスライスした蒸し鶏を加えて、
最後にトマトソースを掛け入れて少しグツグツさせたら出来上がり
トマトソースはトマト缶・コンソメ・にんにく少々・クレイジーソルトとか適当に入れたもの。
あ、隠し味程度ウスターソースも入ってます。

これは冷めても美味しかったです

他は…本当に普通ですね^^;
昨日、もうちっと気合入れるって言ってなかったっけ？？
(-_-;)



続きましてお夕飯から…


湯豆腐野菜あんかけ
これは、月曜の夜に作ったもの。
ずみの定番と言えるお豆腐のおかずです

前日の日曜に久しぶりに焼肉屋さんに行ってたっぷり食べたので、
この日はお野菜中心で…っと思って作りました。

このあんかけに使ったお野菜はこんな感じ。


白菜・にんじん・長ネギ・しめじ・水菜です。

野菜炒めをあんかけにして、レンジでチンしたお豆腐に掛けただけのこのおかず。
日によって味付けを変えたり、あんかけの内容を変えたりして
ちょくちょく登場しています。
この日はウェイパーを使って生姜も入れて中華風の味付けにしました。

これにするとお豆腐もお野菜もたっぷり食べれて、けっこうおなかも膨れるので、
ずみとしては嬉しいおかずです。
冬の間は身体が温まるしネ



さて、今週もあっという間に木曜日。 今週もあと一日ですね
っと言いつつ、

ずみは明日お休みで〜す

そして、明日の夕方から甥っ子が遊びに来ます
今回は2泊する予定です

甥っ子が来るからお休みとったの？って
イエイエ、明日は当初からお休みを取ってました〜。

何故なら明日はずみの誕生日

ずみは毎年自分のお誕生日はなるべくお仕事を調整してお休みを取って、
好きなことをする日、もしくはのんびりする日、にしています。
（自分へのご褒美♪） 

でも今年はのんびりなんかしてられない
甥っ子と一緒に自分のお誕生日を過ごせるなんて滅多にない機会！！

明日はおそらく何も知らずにやって来る甥っ子に無理矢理参加してもらい、
涼ちゃんと3人でおうちでお夕飯を食べたいと思います。

何を作ろうかな〜ケーキは外せないでしょ ？
あとはやっぱ甥っ子の好きなもの作っちゃおうかな〜
うふ^m^考えただけでもワクワクです


って、自分の誕生日に張り切ってるずみってやっぱ変かな？ ^^;
ま、イベントごと大好きなので許してね
明日のお夕飯の様子は土曜日にでもＵＰしま〜す

今日も最後まで読んでくれてありがとう


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