２／４（月）のお弁当と鯵と豆腐のハンバーグ♪

みなさん、こんばんは
今日は晴れたけどやっぱり寒いです！！
今日立春だよね〜これから少しずつ暖かくなるのかな？？ 

今日のお弁当のご紹介行きま〜す！！



２／４（月）のお弁当
焼き鮭
海苔入り卵焼き
ちぢみほうれん草のお浸し
お花ウィンナー
白いきんぴら
明太クリームペンネ（+ミックスベジ）
プチトマト

定番物ばかりですが、今日のピックアップはこちら
 
ちぢみほうれん草のお浸し

これは、先週末のオイシックス便に入っていた品。

茹でる前はこんな感じ↓
　

見た目は普通のほうれん草とだいぶ違いますよね〜。
お浸しにすると甘みがすごく強くて味が濃いのを感じます。
たかがほうれん草、されどほうれん草って感じでした。
機会があったらまた食べてみよ^m^



今日はめずらしくお夕飯からのご紹介

鯵と豆腐のハンバーグ
これは、鯵の三枚おろしをフープロにかけたものに、
生姜、ネギそして水切りした木綿豆腐を加えて、
片栗粉もちょっと足してコネコネして、フライパンで焼きました。
掛けてあるのは照り焼きソース（お酒・醤油・ハチミツ）
最後に梅干の果肉を足してサッパリさせてみました
（照り焼き＋梅干はお友達のこにゃんさんにヒントをもらいました）

こにゃんさん、美味しいレシピありがとう

お魚のお料理は苦手なんだけど、最近頑張って食べるようにしています。
このハンバーグは涼ちゃんにも好評でした
明日のお弁当には少し姿を変えて再登場予定です



昨日は横浜はかなりの積雪がありました。
今朝はやっぱりガチコチに凍ってました
それなのに、ずみは無謀にも自転車で会社に行きました
あ、ちゃんと危ないとこは降りて押して行きましたよ

でも、大変だったのは涼ちゃん！！
今日は６時前に家を出たにもかかわらず、
都内に着いたのは昼の12：30だったそうです（￣□||||！！
いつもなら首都高を使って一時間弱で着くのに高速は全て通行止め
よっていつもより何倍も車が一般道に溢れ、その結果あちこちで追突事故が発生したらしいです。
幸いにも、本当に幸いにも涼ちゃんは巻き込まれずに済みましたが、
会社に着いた時点でヘトヘトだったそうです

雪が積もると首都圏は本当に弱いですね〜。
雪が多い地域に住む人からみれば考えられない状況なんでしょうね



さて、今週も始まりましたが、金曜まで頑張れば３連休ですね
まだ月曜なのに、すでに焼きたいパンが色々目に付いてます^m^
早く週末にならないかなぁ〜

ま、とにかく明日もお仕事頑張ります

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