１／２１（月）のお弁当♪

みなさん、こんばんは
昨日の天気予報を見て今日は朝起きて真っ白かもと、
半分覚悟半分期待して寝たんだけど、
まったく普通の寒いだけの朝でした
子供の頃は朝起きて外が真っ白だと本当に嬉しかったなぁ〜。
今は、気持は嬉しいけど、出勤する現実を考えるとね〜^^;って感じです^m^

さて、そんな月曜の朝、４時起きで作ったお弁当です

1/21（月）のお弁当
ササミと野菜のオイマヨ炒め
（ササミ･ナス・にんじん・ピーマン）
ちくわと青海苔の卵焼き
ブロッコリーのおかか柚子胡椒ポン酢和え
プチトマト
塩昆布キャベツ
コロッケ（冷食）

本日のピックアップはこちら

ササミと野菜のオイマヨ炒め

作り方の覚書

ササミを削ぎ切りにして、塩･胡椒をしてお酒（大さじ２〜３）とマヨネーズ（大さじ１くらい）を足して
モミモミして一晩放置。
ナスは乱切りにして少し水にさらしたのち、電子レンジで２分くらい…こちらも一晩放置。
にんじんとピーマンは千切り。（ここまでしてから寝ると朝は楽チン☆です）

☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆

フライパンに少し油を引いて温める。その間にササミに片栗粉をふりかけ全体になじませる。
まず、お肉を両面焼いて（削ぎ切りだからすぐ火が通るよ！）にんじん・ピーマンを足して軽く炒めて、最後にレンジでくたくたになってるナスを入れて、ウェイパー（小さじ1/2）とオイスターソース（大さじ1）お水（大さじ２くらい）を入れて全体になじませながら炒めると、ササミにまぶした片栗粉からいい感じにトロミが出てくるのでそうしたら出来上がり

一晩お酒とマヨネーズに漬けるからか？お肉がビックリするほど柔らかくって美味しいです
もしよかったらお試しあれ〜



最近、全然お夕飯のアップがありません…。
本当にみんなにお見せ出来るようなものは作ってなくって;…

鍋とか丼とか…
ちなみに昨日はこんなんでした
　
普通のカレーライス
そして今日もカレーでしたっね、ひどいもんでしょ^m^



一月もあと十日でおしまい？？
早い！！早すぎる〜
どうすれば、ゆっくり時間が長く過ぎていくんだろ？
毎日本当にあっという間だよ〜。
もうちょっと毎日を大切に過ごさなくっちゃ
さぁ、気合を入れなおして明日も楽しく過ごせるように頑張ろうっと

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