６／２０（水）のお弁当とあんかけ焼きそば♪

今日もすんごぉ〜く暑かった
本当に水不足が心配になってきました



６／２０（水）のお弁当

ソーセージとピーマンのカレーケチャップ炒め
ニラ入り卵焼き
海老とアスパラのマスタードマヨ和え
おあげと小松菜の煮浸し
（＋こんにゃく）
プチトマト

今日はこちらをピックアップ

おあげと小松菜の煮浸し

これは市販のおいなりさん用のおあげを使ってお出汁を少したして、
こんにゃくと小松菜を足して少し煮込んだだけです。
最後に七味唐辛子を加えました。

単純だけど、ごはんのお供にピッタリでした



今日のお夕飯のメインはこちら

あんかけ焼きそば

昨日も中華だったのに…、まぁいっか
ダメ？？

いつも、おうちで焼きそばを作ると麺が柔らかくなりすぎちゃうずみ…。
途中で蒸し焼きにするんだけど、その水分が多いみたい

今日はそんないつもする失敗を踏まえて、じっくり弱火で時間をかけて炒めてみました。
水は加えず、水分はお酒のみ…。
その結果、少し焦げもあるパリっとした麺に仕上がりました

そんな訳で、今日は美味しくできたんだけど、
なんと麺を炒めた所要時間３０分弱かなり根気のいる作業でした。

お水を入れても強火にすればべちゃってならないのかな？
何かいい方法をしっていたら教えてください

あっ、あんかけの方は、お野菜とシーフードたっぷりで美味しく出来ましたよ〜

ってな感じで、今日も美味しく楽しいお夕飯でした



さぁ、今週も半分終了、明日から後半戦です
しかも、ずみは金曜日はお休みを取ってます

だから、明日頑張れば楽しい週末の始まりです
またもや楽しい予定がある週末なので、明日は張り切ってお仕事頑張らなくちゃ

それでは、またね

少し、みんなのとこへの訪問 ・ お返事、遅れています
必ず行くから待っててね

いつも、わがままなずみだけど、応援してくれる優しいあなた！！
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