６／１２（火）のお弁当と鰯のミルフィーユ？

いやぁ〜今日は暑かった〜
明日も暑いみたいだね〜。
体調崩さないように気をつけなくちゃね



６／１２（火）

鰯の蒲焼大葉巻き
ツナマヨグラタン
ぴりぽんきゅうり
プチトマト
青海苔と桜海老の卵焼き

っと今日はおかず少な目

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ツナマヨグラタンは
昨日のはんぺんに入れたフィリングにトマトを加えて
香草を加えたパン粉を掛けてマヨを絞ってトースターで焼きました。

これ、とぉっても美味しかった〜

鰯の蒲焼大葉巻きは
昨日の夜のうちに、お酒・しょうが・にんにく・醤油・ハチミツのタレに漬けておいて
朝フライパンで焼いて、大葉をクルッと巻いただけ。
お弁当に入れても、大葉の爽やかさで生臭く感じませんでした




昨日のお夕飯から一品ご紹介。



鰯のミルフィーユ？

超、適当なネーミングです

昨日出掛ける前に、冷凍したあった、鰯を冷蔵庫に移して解凍。
それで、会社についてからどうやって食べようかと朝から迷っていたら
会社の隣席のYさんが『香草パン粉焼きは？』
っとナイスなアイディアをくれました。
その言葉をヒントにまずは
　
グラタン皿に三枚おろしの鰯を並べて
（おろしてあるのを買ったの）
摩り下ろしのにんにくを加えたオリーブオイルを塗って
上にトマトを並べて、ピザチーズを乗せてまた鰯…
っで２段同じものを作って最後に



バジルやパセリや香草類を混ぜたパン粉を乗せて
粉チーズを振ってオーブンで焼いてコンガリ焼いて出来上がり

オリーブオイル多めだけど、トマトのサッパリ感もあって
全然しつこくなくってとっても美味しかったよ
お魚たっぷり食べれて大満足でした



今度の土曜日久しぶりに女友達とデートの約束をしています。
二人で逢うのは久しぶり。
（お互い夫連れの４人ではよく逢ってるんだけど）

ランチを一緒にして、色々お買いものめぐりを予定してます。
今からめちゃくちゃ楽しみです

今週はその約束を目標に頑張れそうです

それでは、またね

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