5/21（月）のお弁当と昨日のおやつ

今日もとっても天気のよい一日でした
月曜日の朝から天気が良いとなんとなく
やる気に繋がりますね

早速行きましょう！！
まずは、お弁当から…



５／２１のお弁当

豚肉のピリ辛ネギ炒め
小松菜入り卵焼き
クリームコロッケ(冷食）
プチトマト
オクラの塩昆布和え
カレーチーズ焼き

今日のピックアップはこちら

豚肉のピリ辛ネギ炒め

これは、仲良くしてもらってる、お弁当仲間の
ふわふわさん　のブログからレシピを頂戴しました

一晩漬け込んだお肉は味が良く染みていて、
そして少しハチミツを加えたせいかお肉も柔らかくって

すごぉ〜く美味しかった

これはかなりヒット
我が家の定番に入れさせて頂きます。

ふわふわさん、美味しいレシピありがとう




続いては、この間スーパーで見かけて一目惚れで買ったこれを使って


キャラメル味のホットケーキミックス

卵・バター・牛乳・バナナ・キャラメルクリームを加えて
パウンドケーキもどきを作りました。

キャラメルバナナケーキ

でも、これどうも少ししっとり感に掛けました
食べた時の食感はボソボソはしてないし、
とっても美味しいんだけど、
（相変わらずの自己満です）
食べる時にボロボロ崩れる感じ…
何が足りなかったのかなぁ〜？？

もう少し研究が必要かな



会社の引越しが終わってほぼ一ヶ月たって、
今の環境にもだいぶ慣れました。

始めは不便な面も多くって色々不満もあったんだけど、
それらも解消されつつあるし、
何より今のフロアは窓から海が見えるんです。

今日みたいにお天気がいい日は遠くに船が浮かんでるのが見えたりして、
とっても心が癒されます。

忙しい時でもふと目を上げると海が目に入るってとっても嬉しいです。

そんな癒しがある空間でお仕事できるって幸せだな〜って
最近、感じています

そんな訳で、今週も始まってしまいましたが頑張りますょ

でも、明日は４時半起きの予定…
どうか、寝坊しませんように

それでは、またね

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