いちごのレアチーズとホテルブレッド♪
2008 / 03 / 22 ( Sat )

みなさん、こんにちは
今日はまさに快晴
朝から予定通り洗濯をして、お布団を干して、掃除機を掛けてと
お天気悪いとやる気の起きない(いつもとも言う^^;)家事を一気に片付けて、
午後からまったりタイムです
と言いってもまったり寝っころがることはせず、今日は久しぶりにケーキを作りました

ケーキと言っても泡たて器もオーブンも使わず、フープロのみで出来上がるこちら



3-22-10.jpg
いちごのレアチーズ
これ、本当に簡単
一応覚書き
材料
いちご200g
クリームチーズ200g
ヨーグルト(水切りして)100g
生クリーム(もしくは牛乳)200g
お砂糖40g
ゼラチン8グラム(50CCのお湯で解く)
レモン汁小さじ1/2

ゼラチン意外の材料を全部フープロに入れてなめらかになるまで、混ぜる。
ずみはいちごのつぶつぶ感を残したかったから、いちごはあとから入れました
この辺りはお好みで
で、材料が全部混ざってから溶かしたゼラチンを加えてもう1回ガ〜って混ぜて
型に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり


今日は時間と気持ちに余裕があったので、
ケーキ型に溶かしたバターと砕いたクラッカーを混ぜたもの敷いて、
横にいちごも並べてから生地を流し込んで固めました。
もちろん、コップとかゼリー型とか、そんなのに入れて固めても可愛いと思います



ケーキを冷蔵庫に入れてから、今日も楽しくパン作り
今日は明日の朝食用にこんなパンを焼きました。


3-22-11.jpg
ホテルブレッド

これは、こちらのレシピを参考に、少し自己流にアレンジ。

覚書き
ゴールデンヨット150g
はるゆたか100g
練乳と牛乳合わせて100CC
(練乳は20cc位かな)
お水80CC
バター20g
砂糖大さじ1
お塩小さじ1/2
ドライイースト3g

二次発酵後、上側に挟みを入れて、バターを乗せて焼成。
180度30分(余熱は200度)。
途中で様子を見ててっぺんにアルミを乗せました。
オーブンから出してからお山のてっぺんにバターを塗ってツヤツヤにしました。


釜伸びがもう一歩足りなかったけど、満足ですjumee☆shy1

明日食べるのに我慢できずに割ってみた汗;
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うん、なかなかいい感じ〜
明日の朝が楽しみですあ



おまけ…

昨日のベーグルちゃんは朝こんな感じにして、
涼ちゃんの朝ごパンとして持って行ってもらいました。
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車の中で食べてくれたと思います



さて、明日で楽しかった連休も最終日
涼ちゃんは案の定…『明日仕事かも…。』
っと寂しい言葉を残して出勤していきました〜

ま、予想していたのでもし涼ちゃんがお仕事だったら、
また気ままに過ごします

今日のお夕飯は久々に餃子でも作ろうと思ってます。
そろそろ準備に掛かります

それじゃ、みなさん楽しい週末を〜422

レアチーズたまにはいいかも〜って思ったらぽちっとね
111
いつも応援ありがとう


私信:本日お誕生日のR子ちゃん!!
心よりお誕生日おめでと〜314
あとで、メールしま〜す。


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2007年我が家のクリスマス(ケーキ編)
2007 / 12 / 24 ( Mon )

クリスマスツリー03(背景付き)MERRY CHRISTMAS237クリスマスツリー03(背景付き)

それでは、のお料理編に続きまして、頑張った?ケーキ編
をお届けします。あ



昨日は朝っぱらからまずはスポンジ作り
中々上手に焼けましたそして、今年は無理やり4段カットにしてデコ開始!!

12-24-11.jpg 12-24-16.jpg
一段目はキウイ
このキウイはyui家から送ってもらったもの。
とってもジューシーで甘くって美味しいキウイです。
yui〜!!ありがとう

12-24-13.jpg 12-24-12.jpg
2段目はイチゴ
このイチゴは少し贅沢をして「あまおう」を使ってます。
大きくって甘くってこんな時にしか買わないイチゴ
本当はそのまま食べるのが美味しいんだけどね

3段目はマンゴー
これは、冷凍カットマンゴー(パルシステム)。
でも、結構美味しくってビックリでした〜

そして、4段目を乗せて、周りに全部クリームを塗りたくって、
細部をごまかす為にもたフルーツをたくさん乗せて、出来上がり
12-24-21.jpg
おっと、クリスマス用の飾りを乗せてなかった〜

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サンタさんや雪だるま、チョコプレート等々…。
はい!!コレにて完成です
サイドのクリームの塗りの汚さは見ないふりね
飾りは乗せなくてもいい感じだったけど、せっかく用意しちゃったからね^^;

スポンジは少し甘め(レシピどおり)で、クリームは甘さ抑え目で仕上げました。

お夕飯の後、カットしてみました〜
12-24-7.jpg 12-24-8.jpg
無理やり4段カットしてるから、かなり生地が薄めですが、
クリーム&フルーツタップリで美味しかったよ〜
お夕飯もかなりのボリュームだったんだけど、一切れ(1/8カット)バッチリ食べちゃいました〜

今回のクリスマスケーキは高いイチゴをケチって他のフルーツをたくさん使ったんだけど、
ずみはフルーツ大好きなので、かえって美味しく出来た気がします
ケーキはまだまだ残っているので、今日のおやつに頂きます

     

( ̄□||||!!


クリスマスのお料理編は↑にUPしています。
併せて見てくれると嬉しいです

ケーキ美味しそう!!って思ってくれたら
愛のワンクリックお待ちしてます421

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いつも応援ありがとう343

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リンゴのケーキとクリームパスタ♪
2007 / 10 / 27 ( Sat )

みなさんこんにちは279
昨日からずっと雨が降ってます。
台風474が近づいてるとか11でも、雨も風もそれほど強くありません。
これから強くなるのかな361

さて、今日は久しぶりにケーキ343を作りました。

352こっこちゃんの378りんごのケーキ352
これは、去年の暮れに初めて作って以来何度も何度もリピートしている、
超、お気に入りのケーキ345
お友達にプレゼントしたり、両家の実家にもって行ったり、
本当に美味しくってお世話になってるレシピです410

レシピ 大好評のりんごのケーキ♪ by ちびこっこ


煮たリンゴに、少しラム酒が入ってていい香り398
子供用にお酒入れないバージョンも作った事あるけど、
それもとっても美味しかったよ420

今シーズンもリンゴが出回ってる間、何度も作ると思います218

こっこちゃん、本当に美味しいレシピありがとうね266




352コーンとシーフードのクリームパスタ352

これは、木曜日に涼ちゃんが出張から帰ってきた時に出したパスタ。

こちらも、冬になるとものすごく頻繁に登場する定番のクリームパスタ
涼ちゃんも大好きな一品で、ずみの定番です

たまには簡単に作り方を書いておきます。
興味のある方は続きへどうぞ415


352ツナとトマトマリネのサラダ352
パスタの他はサラダのみという、せっかく帰宅したのに、ショボイ食卓でした(^_^;)



相変わらず忙しい涼ちゃん。
木曜日の夜は出張先から10時過ぎに帰宅して、
金曜普通に出勤、帰ってきたのは11時過ぎ356
今朝5:30起きでまた出張先まで行きました
でも、今夜も遅くに帰宅して明日はまた都内の仕事を片付けるそうです409

本当に、身体が心配です393
今日みたいに長距離運転する時とか、事故を起こしてないか?とか、
心配しだすとキリがありません
でも、忙しいのも来週イッパイと言っていたのでその言葉を頼りに、
頑張って欲しいし、ずみも頑張らなくちゃ218って思ってます(^^)

そんな訳もあって、今日はパンをお休みして、
涼ちゃんも好きなケーキを焼いてみました392
疲れたときはちょこっと甘いもの食べたくなるかな?って思って…。
喜んでくれるといいんだけどな〜290
明日もきっと一人でヒマしちゃうので、
パン曜日にしようと思います266

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応援ありがとう343

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12 : 04 : 30 | お菓子 | トラックバック(0) | コメント(9) | page top↑
まずはケーキ♪
2007 / 05 / 12 ( Sat )


今日は朝からカラッととってもさわやかな352いい天気352です278
GW最終日天気が悪くって旅行から戻ってから
洗濯・掃除をしそびれて、先週一週間は
生活ペースを戻すのに必死で、掃除まで手が回らず…409
今日やっと、思いっきり?洗濯と掃除ができて気分もスッキリ!!です411


そんな、土曜日の今日はパンはひとまずお休みして
昨日、めでたくお誕生日を迎えた涼ちゃんのために
お誕生日のデコレーションケーキを作りました
384

相変わらず、デコレーションが下手っぴですが、
心を込めて一生懸命作りました266

5-11

どうでしょう?
細部はなるべく見ないようにすればそこそこ美味しそうだよね221
(自画自賛&みんなに強要356

中はこんな感じに、フルーツを並べてます。
 
ありゃ?なんだか汚いですね〜409
フルーツはこの写真を撮ったあともぎっちり乗せちゃいました413
デコレーションする時、
クリーム塗るのがどうしても上手に出来ません
263

もう少し固めにホイップした方がいいのかな??

切った感じが気になりますが、夜483のお楽しみです392

今日は一応お誕生日っぽい食卓を考えてます。
その様子は次回更新の時UPしまーす352

昨日は涼ちゃんに『おめでとう』のコメントどうもありがとう343
とっても嬉しかったよ〜346

それでは、またね422

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